[Carlos Azcoytia Luque]

Historia de la cocina occidental

En la actualidad, Carlos Azcoytia es el coordinador de un grupo de trabajo formado por profesores de escuelas de hostelería, antropólogos e historiadores de España e Hispanoamérica, cuyos trabajos consisten en investigar la historia de la cocina a nivel mundial.

Detalles de este libro

Carlos Azcoytia Luque

Nacido en Sevilla en 1947. Dirige la revista cultural de Internet Ciberjob.org, y es un amante del arte en todas sus facetas. Bon vivant.

En la actualidad es el coordinador de un grupo de trabajo formado por profesores de escuelas de hostelería, antropólogos e historiadores de España e Hispanoamérica, cuyos trabajos consisten en investigar la historia de la cocina a nivel mundial.

Pese a que su ocupación principal dista mucho de su afición como gourmet, es Técnico de la Administración Local, ha colaborado en emisoras de radio y escrito en diversos diarios y revistas, dedicándose durante ocho años a investigar la historia de la cocina.

Sus artículos son leídos por una media de más de trescientas mil personas mensuales en la Revista que dirige, convirtiéndose en un punto de referencia de muchas universidades de habla hispana, profesionales, estudiantes o simplemente aficionados a la gastronomía.

Libros de Carlos Azcoytia Luque editados en adamaRamada

[Portada] Historia de la cocina occidental
Colección: Fuera de colección
208 páginas, 21×15 cm.
Precio: 17,00 €
ISBN 84-934056-3-9
Primera edición, noviembre 2004

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